A designação "dieta mediterrânica" resultou de um estudo dos hábitos alimentares das populações da bacia do Mediterrâneo iniciada na década de 50.Alimentos que fazem parte da dieta Mediterrânea:
- Frutas frescas, legumes e cereais em abundância;
- Azeite como principal fonte de gordura alimentar;
- Peixe em grande quantidade;
- Oleaginosas e frutos secos;
- Ervas aromáticas variadas e usadas em permanência;
- Lacticínios de cabra e ovelha em reduzida quantidade;
- Carne de ovinos e caprinos ocasionalmente;
- Vinho tinto em quantidades moderadas.
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